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福建酒店廚房設備功用區的區分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，廢物間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。【了解詳情】
①IGBT熱敏電阻溫，機芯上散熱風機不轉，或太慢，檢查風機及插頭，如都沒問題時，可能是繼電器損壞，此時應急修理方法是：將繼電器上外殼夾壞，也即是將繼電器的觸點常通。但要跟客戶說清楚上電風機會轉，但不影響使用。【了解詳情】
如果購買的福州商用電磁爐因使用不當或機器故障而出現故障，應盡可能進行維修。但是，與其自己修理，不如找專門的維修人員。畢竟換一個要花很多錢。那么如何進行福州商用電磁爐維修，以下是商用電磁爐的維護和修理技巧以及一些注意事項。【了解詳情】
飯店廚房設備有很多種，一般都離不開三種設備，炒菜用的、煲湯用的、油炸食品用的。下面佳廚?小編就為您詳細介紹一下，四眼鼓風灶（炒菜）、煲仔爐（煲湯）這幾種設備的常見故障原因及相關的處理方法。讓您在遇到相似問題時，可以酌情應急處理。【了解詳情】
酒店廚房設計中顧此失彼的現象經常發生:看起來整齊衛生,廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看,卻不實用.福州商用廚房設備設計是一個系統工程,應該從細節入手.【了解詳情】
一類是工廠廚具工程設計安裝存儲設備，分為兩部分：食品存儲和餐具存儲。食品存儲分為冷藏存儲和非冷藏存儲，冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜實現的。【了解詳情】
廚房廚具工程設計安裝的重要組成部分是廚具設備的選擇，商用廚房設備的選擇標準是對產品購買設備的評估，那么該怎么選擇呢？【了解詳情】
說起福建商用電磁爐，不是每個人都陌生，在廚房里也很受歡迎，你知道多少？你知道如何解決商用電磁爐問題嗎？商用電磁爐有一定的使用壽命。使用一段時間后，可能會出現從福州商用電磁爐維修到報廢的故障。這在任何設備上都是不可避免的。【了解詳情】
